De herfst is hét seizoen om te genieten van de rijke smaken van wild. Op vrijdag 13 november 2026 verwelkomen we je met veel enthousiasme voor de 7e editie van onze Wildproeverij in De Steenovens. Dit jaar doen we dat met een frisse wind doorheen ons vertrouwde concept!
Deze editie slaan we de handen in elkaar met Repas Catering, met één duidelijke ambitie: de gastronomische lat nog hoger tillen. Verwacht verfijnde bereidingen, verrassende smaakcombinaties en een menu waarin wild centraal staat. Een vernieuwde culinaire ervaring waarbij vakmanschap, kwaliteit en passie voor smaken samenkomen. Ook de bijpassende dranken worden met zorg gekozen.
Bij het reserveren selecteer je de formule die het best bij je past. Kies je voor de BOB-formule, dan voorzien we een aangepast aperitief. Ga je voor de aangepaste wijnformule, dan verwelkomen we je met een wild apéro van het huis en begeleiden drie zorgvuldig geselecteerde wijnen je tijdens het menu.
Van de eerste hap tot aan het dessert staat Wild van Wild in het teken van smaak, verfijning en gezellig samenzijn. Dat alles in het unieke, karaktervolle kader van De Steenovens, langs de Schelde. Zeven edities vol smaak en dit jaar een nieuwe culinaire koers. We kijken ernaar uit om samen met Repas Catering een vernieuwde Wildproeverij neer te zetten en je te laten ontdekken hoe traditie en gastronomie elkaar kunnen versterken. Zin in een avond vol verfijnde wildgerechten, verrassende combinaties en warme gezelligheid?
Reserveer tijdig je tafel en beleef met ons deze bijzondere zevende editie!
WILD van WILD menu
We ontvangen u graag met een apéro van het huis en een aangepast wijnarrangement.
AMUSE
Wildkroketje – truffelmayo
VOORGERECHT
Paté van ree – gekonfijte pompoen – vlierbes – kramiek
TUSSENGERECHTJE
Carpaccio van licht gerookt everzwijn – beukenzwam – Parmezaancrème – rode biet
VEDERLICHT HOOFDGERECHT
Fazantfilet – risotto – espuma van eekhoorntjesbrood – boschampignons
EDELE HOOFDSCHOTEL
Hert – witloof – krokant van zoete aardappel – jus van porto – braambes
DESSERT
Chocoladetaartje – karamel – koffiecrumble
—
€ 130,00 p/p
Inclusief alcoholische dranken
(Cava bij ontvangst, wijnen, soft drinks, water en koffie)
€ 119,00 p/p (BOB-formule)
Inclusief soft drinks, water en koffie
Om alles snel en vlot te laten verlopen, vragen we u om op voorhand te reserveren en te betalen. U kan de betaling op een later moment uitvoeren. Na het afronden van uw bestelling, krijgt u een e-mail met daarin alle betaalgegevens. Het totale bedrag dient in 1 keer volledig betaald te worden.
Enkel dan zal uw reservatie bevestigd worden.
